Etapy diety Ducana: zasady rotacji żywności

Kiedy waga ma nadwagę, osoba zaczyna szukać odpowiedniej diety na odchudzanie. Dieta Ducana jest bardzo popularna wśród mężczyzn i kobiet, ponieważ nie zawiera surowych ograniczeń. Główną zasadą diety jest stosowanie wyłącznie zatwierdzonej żywności. Etapy diety Ducana trwają od dwóch dni do sześciu miesięcy, podczas których należy trzymać się innego menu na osobną fazę. Kwalifikujące się produkty na każdy okres zostaną szczegółowo omówione.

Co to jest dieta Ducana

Zasada systemu żywienia Dukana jest bardzo wesoła: można jeść bez ograniczeń i schudnąć. Jednak nie wszystkie są dozwolone, ale niektóre produkty spożywcze. Słynny francuski lekarz Pierre Dukan, który opracował ten system odżywiania, twierdzi, że ludzie mają zdolność odżywiania się w normalnych ilościach bez otyłości. Aby to zrobić, musisz nauczyć organizm używania nie tylko węglowodanów i tłuszczów jako paliwa, ale także białek.

Głównym wymogiem stabilizacji wagi według Dukana jest przestrzeganie tej zasady do końca życia: spędzaj jeden dzień w tygodniu z jedzeniem wyłącznie białkowym. Przez resztę czasu można jeść dowolne pokarmy po ustaleniu idealnej wagi indywidualnej. Pierre Ducan uważa, że ​​waga każdej osoby powinna odpowiadać wiekowi, wzrostowi i wielu innym parametrom osobistym, a nie wymaganiom mody.

Podstawowe zasady

Zasady diety Ducana polegają na podzieleniu diety na 4 fazy. Pierwsze dwa etapy mają na celu zapewnienie, że osoba nie przybierze ponownie dodatkowych kilogramów. Pod koniec drugiej fazy osiąga się normalną wagę. Trzeci etap to utrwalenie wyniku. Problem z nadwagą polega na utrzymaniu wyników. Każdy może łatwo schudnąć, ale po jakimś czasie znowu ją przybiera. Kiedy waga wraca, organizm staje się mniej wrażliwy na jakąkolwiek dietę. Trzecia faza służy do rozwiązania problemu. Czwarty etap trwa do końca życia.

Czas trwania

Pierwszy etap diety Ducana jest najkrótszy - od 2 do 7 dni. Czas trwania zależy od początkowej wagi ciała tracącego na wadze. Tym, którzy chcą trochę schudnąć, wystarczą dwa dni, a dla osób bardzo otyłych zaleca się utrzymywanie diety białkowej przez tydzień.

Drugi etap trwa dłużej. Ktoś udaje się osiągnąć pożądaną wagę w ciągu 2 tygodni, podczas gdy inni potrzebują sześciu miesięcy.

Trzeci krok należy wykonać w oparciu o 10 dni na każdy stracony kilogram. Na przykład, jeśli zajęło to 5 kg, ta faza diety Ducana potrwa 50 dni.

System Ducan

Według obserwacji Pierre'a Ducana, spożycie produktów białkowych daje osobom odchudzającym się oszałamiające rezultaty. Aby zapobiec przybieraniu na wadze, należy przestrzegać dwóch zasad: codziennie chodzić na dwudziestominutowe spacery i codziennie spożywać 3 łyżki otrębów owsianych. To nie są tak restrykcyjne zasady żywieniowe, aby mieć piękną sylwetkę i świetnie się czuć. Rozważmy szczegółowo wszystkie etapy diety Ducana.

Atak 1. etapu

Głównym celem pierwszego etapu diety Ducana jest uruchomienie procesów spalania tłuszczu w organizmie człowieka. Oprócz dozwolonego jedzenia można pić kawę, herbatę, przetwory ziołowe w rozsądnych ilościach. Z sosów sałatkowych można używać oleju roślinnego (oliwa, słonecznik), sosu sojowego, octu balsamicznego. Dopuszczalne jest użycie przypraw, koncentratu pomidorowego i substancji słodzącej. Jeśli lubisz twarożki i dania mięsne, owoce morza, ryby i jajka, to faza Ataku będzie najsmaczniejszym okresem diety.

Zatwierdzone produkty

Co możesz jeść, jakie są wady i zalety fazy ataku? Długotrwałe spożycie białka może negatywnie wpłynąć na zdrowie nerek. Ale 2-7 dni takiej diety pomoże rozładować organizm, dostosować się do utraty wagi.

Zatem dozwolone produkty fazy ataku:

1. Mięso.Odmiany o niskiej zawartości tłuszczu są mile widziane: królik, indyk, kurczak, konina, wołowina. Czasami można jeść podroby: nerki, wątrobę, język.
2. Białko jajka.Kurczak jest dozwolony, ale przepiórka jest lepsza. Wskazane jest ograniczenie do minimum spożycia żółtka w trakcie diety.
3. Ryby, owoce morza.Wszystko jest dozwolone. Lepiej gotować na parze, gotować na wolnym ogniu lub gotować. Mięso i ryby w puszkach nie są dozwolone, ani smażone potrawy.
4. Fermentowane mleko i przetwory mleczne. Wszystkie produkty są dozwolone, ale bez tłuszczu - do 0, 5%. Nie można używać produktów mlecznych z dodatkiem cukru i sztucznych dodatków.
5. Orzechy.Możesz wziąć 1 garść dziennie, ale tylko zamiast oleju roślinnego.
6. Nasiona lnu.3 łyżeczki dziennie są pożądane.

Menu

Przybliżony opis posiłków w ciągu dnia w pierwszej fazie:

• śniadanie:niskotłuszczowy twarożek, grillowana pierś z kurczaka (200 g), kawa bez mleka i cukru;
• obiad: paluszki krabowe lub babeczki owsiane
• obiad:pikantna mongolska wołowina, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu;
• podwieczorek:cynamonowe naleśniki;
• obiad:krewetka z czosnkiem, kawałki kurczaka, zielona herbata.

Alternacja etapu 2

Jeśli przed rozpoczęciem pierwszego etapu diety nie było spotkania z lekarzem, na tym etapie warto wykonać badania krwi na poziom cholesterolu i cukru. Przy dobrych wskazaniach można przejść do drugiej fazy diety Dukana, która jest również nazywana Rejsem. Przeznaczony jest do natychmiastowej utraty wagi. Na etapie rotacji nie ma ograniczeń co do ilości i częstotliwości posiłków. Punktem kulminacyjnym drugiej fazy diety Ducana jest zmiana dni białkowo-białkowo-warzywnych. Nie możemy zapominać o reżimie picia (ok. 2 litry wody dziennie).

Zatwierdzone produkty

Otręby owsiane pozostają koniecznością w diecie. Używane produkty białkowe są takie same, jak te dozwolone w pierwszej fazie. Dodaje się do nich warzywa:

• wszystkie rodzaje kapusty;
• bakłażany;
• cukinia;
• pory i cebula;
• ogórki;
• marchewki;
• buraki;
• szpinak;
• seler;
• rzodkiewka, rzepa;
• papryka;
• szparagi;
• pomidory;
• sałatki liściaste;
• fasola (zielona, ​​zielona fasola);
• dynia;
• soja;
• cykoria.

Menu

Na tym etapie dozwolone jest przygotowywanie deserów, które mogą być wykorzystane jako przekąska. Wszelkie owoce są zabronione, ponieważ zawierają naturalny cukier.

Przykładowe menu drugiej fazy dnia:

• śniadanie:warzywa pieczone w folii, pasztet z wątróbek, kakao;
• obiad:twaróg blancmange;
• obiad:zupa z owoców morza, gotowana chuda cielęcina (200 g) z keczupem, fasola szparagowa;
• podwieczorek:ciasteczka owsiane;
• obiad:gotowane małże lub ostrygi z koperkiem, lemoniada imbirowa.

Konsolidacja etapu 3

Głównym celem tej fazy jest jak najdelikatniejsze wyjście z diety. Etap 3 diety Ducana dostosowuje odchudzanie do nowej diety tak komfortowo, jak to tylko możliwe. U ludzi stabilizują się procesy metaboliczne, normalizuje się praca przewodu pokarmowego, parametry sylwetki wracają do normy. Jeśli poprzednie etapy diety Ducana były monotonne, to trzecia faza ma bardziej zróżnicowane menu. Mocowanie jest już znacznie łatwiejsze do wytrzymania, najważniejsze jest jedzenie w rozsądnych granicach.

Zatwierdzone produkty

Co można dodać do diety w fazie konsolidacji:

1. Owoce.Dozwolone jest użycie jednej na każdą przekąskę. Jeśli mówimy o truskawkach lub malinach, to mała porcja, jeśli o arbuzie lub melonie - jeden plasterek. Suszone owoce są surowo zabronione.
2. Chleb pełnoziarnisty.Zaleca się stosowanie produktów z otrębami lub mąką żytnią. Nie więcej niż 2 kromki dziennie są dozwolone.
3. Twarde sery.Zawartość tłuszczu w produkcie nie powinna przekraczać 50%. Możesz jeść 40 g / dzień.
4. Mięso, dziczyzna, drób.Każdy gatunek może być spożywany nie więcej niż 1 raz w tygodniu.
5. Żywność zawierająca skrobię.Makaron durum, groszek, soczewica, ryż, ziemniaki i zboża można stopniowo wprowadzać do diety w fazie konsolidacji.

Menu

Jeśli pierwszy i drugi etap diety Ducana były mniej lub bardziej restrykcyjne, to trzeci to miejsce na kulinarną kreatywność. Sześć dni w tygodniu (z wyjątkiem czwartku) można jeść dania białkowe i warzywne oraz te, które można dodawać. Czwartek powinien być poświęcony wyłącznie pokarmom białkowym - to bardzo niezbędny środek do stabilizacji wagi.

Opis przykładowego menu trzeciego etapu:

• śniadanie:kromka twardego sera, kromka chleba pełnoziarnistego, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, kawa;
• obiad:twarożek lub zapiekanka;
• obiad:makaron z kalmarami, zupa gryczana z plastrem szynki, świeżo wyciskany sok;
• podwieczorek:jabłko;
• obiad:pieczone ziemniaki z warzywami, szklanka mleka.

Stabilizacja poziomu 4

Wszystkie etapy Ducan mają na celu utratę wagi. Faza stabilizacji już prawie nie nakłada żadnych ograniczeń, ale zakłada przestrzeganie pewnych zasad, których Pierre Dukan radzi przestrzegać przez całe życie:

• nigdy nie przejadaj się;
• utrzymuj nawyk regularnego chodzenia lub innej aktywności fizycznej;
• nie zapomnij o monitorowaniu poziomu płynów (do 2 litrów wody dziennie);
• raz w tygodniu organizuj dzień proteinowy.

Ponadto istnieje zakazana żywność, w tym cukier i fruktoza. Wskazane jest unikanie spleśniałych serów i produktów z koziego mleka. Nie zaleca się spożywania owoców w dużych ilościach - lepiej ograniczyć je do jednego spożycia dziennie. Mięso powinno być spożywane wyłącznie z niskotłuszczowych odmian iw ograniczonych ilościach. W menu powinny dominować potrawy bogate w białko i błonnik, a nie tłuszcze. Dozwolone jest okazjonalne wypicie kieliszka czerwonego wina. Pożądane jest całkowite wykluczenie innego alkoholu z diety, ponieważ wywołuje apetyt.

Zatwierdzone produkty

Na etapie stabilizacji możesz stopniowo powrócić do swojej zwykłej diety, ale przestrzegaj nowych zasad żywieniowych. Spożycie pokarmu powinno być zawsze monitorowane, aby waga nie wracała.

Należy unikać słodyczy i napojów gazowanych. Lepiej przyjrzeć się bliżej wielu przepisom wegetariańskim. Zaleca się gotować sałatki warzywne bez oleju roślinnego, przyprawione sosem sojowym lub sokiem z cytryny.

Menu

Kiedy stopniowa utrata wagi dobiegła końca, przygotowanie odpowiedniego jedzenia jest już o wiele łatwiejsze, ponieważ tabela dozwolonych pokarmów została maksymalnie rozszerzona. Głównym celem etapu Stabilizacja jest wzmocnienie nowego systemu żywieniowego, który zapobiegnie dalszemu zbaczaniu człowieka ze ścieżki do zamierzonego celu.

Przykładowe menu dla ostatniej fazy dnia:

• śniadanie:jedno jajko na twardo, kromka szynki z pieczywem pełnoziarnistym, kawa ze śmietaną;
• obiad:paluszki krabowe lub zapiekanka z kurczaka;
• obiad:ucho ryby morskiej, pieczony bakłażan;
• podwieczorek:kawałek melona lub arbuza;
• obiad:julienne z owocami morza, zapiekanka brokułowa z serem, herbata.